加热快,客人自然就吃得快,翻台率也会相应提高。
所以尽管这会儿电磁炉成本比较高,陆泽还是找厂家采购了一批商用电磁炉。
在前几年,电磁炉在我国还仅仅停留在观望阶段。可是1999年开始,电磁炉就进入了快速发展期。
不仅有很多大牌家电厂家进入了这个领域,一些创业的小厂也纷纷开始研发生产。陆泽正是找的一家靠谱的小家电厂,特意定制了一批货。
商用电磁炉功率更大,加热更快,没几分钟水就开了。
【嘻小羊】学的是小肥羊的模式,走的也是“不蘸小料涮羊肉”的新食法。
锅底暂时就两种,麻辣和清汤,客人也可以选择鸳鸯锅。这样既节省运营成本,同时也减少食材成本。
陆泽这位大老板试菜,都不用交代,店长自动上的就是鸳鸯锅底。
苏槿一夹起一快子羊肉,就往麻辣汤底里面涮起来。
电磁炉火力大,像这种羊肉卷涮个十秒八秒的就可以吃了,不像鲜切羊肉片,涮的时间要长一些。
这年头的平价火锅店,多数都是用的冷冻肉卷。鲜切牛羊肉片成本太高,以眼下老百姓的经济实力,多数人还消费不起。
除了如东来顺等一些老牌火锅店外,现在也只有潮汕火锅或是港式打边炉,会采用鲜切牛羊肉的那种模式。
在陆泽的提醒下,苏槿一把涮熟的羊肉一口塞进嘴里,那满足感简直了。
虽然羊肉有些膻味,但来自大草原的羊肉,天然还带着些许澹澹的奶香气,在汤底的调味之下,涮上几秒钟就变成了人间美味。
“陆泽,这个羊肉好好吃啊,就是还有点不够辣。”苏槿一满足间还觉出一丝遗憾。
陆泽笑道:“这是改良过的汤底,为了照顾大多数人的口味,肯定不能做得太辣。”
“好吧,不过还是好好吃!”说着又夹了一大快子匆忙涮好,就急着往嘴里送。苏槿一吃美了,开心得眼睛又变成了两道弯月。
陆泽忙劝道:“你慢点吃,没人跟你抢。”
在商用电磁炉的高效能下,一顿火锅吃得飞快,二人很快便吃饱了。
“陆泽,我好撑啊,蛋糕都吃不下了。”苏槿一忍不住感叹。
陆泽很喜欢看她吃饭的样子,有种安心感,顿了顿说道:“那现在别吃了,晚上带回去吃。”
“不行,今天你过生日,一定要点蜡烛,吃蛋糕,少吃一点点也行。”苏槿一对这仪式感非常坚持。
说着,就把蛋糕拿出来,把蜡烛给点上了。虽然店里还亮着灯,但一点儿不妨碍苏槿一逼着陆泽许愿。
陆泽只能乖乖照做,而且还真的煞有其事地许了几个愿望。
其中之一,就是此生再无修罗场。
PS:本想一口气写完这段感情戏的,看来高估了自己的实力。
先睡了,睡醒了继续,下一章更精彩。
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