多基础的东西都没有学得很扎实，又谈什么创新？”
刘婉华也赞同：“对，要创新，首先是要能把传统做到最好。”
林则康接着说：“现在很多传统彩，都被做得似是而非，最后恐怕光剩下创新，却没有了该有味道。”
聊到这里，老人家们言语中多少还是有些失望。
确实如今很多传统老味道，正在一步一步的消失掉。
这种消失，并不是没有人去做那些菜肴。相反是做的人太多，可是很多人又做的似是而非。
结果导致很多人，已经不记得原本这道菜该如何做，它以前应该是什么味道了。
这种情况，在眼下这个时代，还真的是相当普遍。
关键还是，很多厨子没有能够把基础真正学好学透，没有能够掌握那些传统菜肴精髓，才会出现了各式各样改良和乱做一气。
苏锦荣叹了口气：“失去精髓，我们的菜，不再是，以前味道。”
刘婉华微笑安抚老爷子：“锦荣啊，你也别悲观，这不是还有苏记在？还有一帆在的，相信肯定会越来越好的。”
唐卓晨老爷子说：“对啊，还有你们苏记在，还有一帆嘛，而且我听说，马上会有一个‘中华菜’的选拔，那些经典菜一定会被保留嘛。”
见唐卓晨提起“中华菜”那个事情，杨志毅马上就来了精神，因为他最近接到了一个约稿。
“这个中华菜，我知道的，据说是我们国家要推向全球，要选出每个省份最具代表的菜品，还有每个地方最具代表的宴席，作为我们中华菜的代表。”
听了这话，阿飞顿时惊呼：“哇，那岂不是要选很多的菜？”
何雅茜也说：“对啊，我觉得好多菜都很经典啊。”
孟诗彤想了想说：“应该还是会选出，最能够代表一个地方特色的菜肴，要是那种提起来大家都知道，可以彰显地方特色的菜肴吧？”
斌子问：“那我们省有什么菜啊？”
茉莉马上说：“松鼠鳜鱼啊，这个菜大家肯定都知道的。”
阿飞问：“那，那个干㸆大明虾呢？”
冯一帆马上笑着说：“那个不是我们本地菜，那个菜实际上是鲁菜。”
听到这话，阿飞顿时恍然，想起之前在做的时候，冯一帆曾经说过的：“哦哦哦，对，那个是鲁菜，我给忘了。”
何雅茜敲了他一个爆栗：“你这脑子，还说自己不想提虾呢，你怎么又想起来了？”
阿飞捂着脑袋，但是对何雅茜他是真的不敢反抗。
孟诗彤又问：“那我们本地菜，还有什么很具有代表的呢？”
冯一帆微笑回答：“其实有很多，比如大煮干丝，比如狮子头，比如清炒虾仁，比如水晶肴肉，比如文思豆腐等等。”
听冯一帆一口气说出不少，大家也都是不禁感叹：“还真的是很多啊。”
冯一帆又说：“我说的这些，大多是
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