中稍稍泡一下,然后就送到了嘴里边。
给老刘的感觉,口感上来讲就是爽滑、带着一些凉的面条,混合着热汤汁吃到嘴里后,吃起来很顺溜。好像都没咋品出味儿来呢,这一口就吃没了。
刚刚他也看大师傅给调汤汁来着,里边应该是有鸡汤,然后又放了一些酱油和麻油。很简单的调制,但是这个味道也是真不赖。
有时候也不得不佩服,在做酱油这方面来讲,这里的酱油确实是数一数二的。现在吃的这些酱油,好像还不是那些传承了许久的大厂酿制出来的,可是就这样,那个口感也很不错。
一帘子的荞麦面,老刘也就吃了一口,还没吧嗒完味儿呢,整个帘子就光光的了。丫头们吃得很满意,都盯着大师傅制作的下一帘子。
大师傅也开心啊,在他的心里边,其实每年都很想念刘富贵他们这一伙。他就觉得刘富贵才是他的知音,知音难寻啊。
自己这个手艺能够得到食客们的最大认可,就是自己做出来的所有食物都能够被顾客吃光。吃相上狼狈一些都没关系,越狼狈越好,这才能够证明自己的食物受欢迎嘛。
所以基本上刘富贵他们每次过来,他在做饭的时候,也会格外的用心一下。这些客人是知音、是吃货,他也是行家。自己的目标就是做的每一顿饭,都得把他们给征服才行。
今天这个简单的荞麦面,看样子也不错,大师傅的心情就更加的好。可是他的心情再好,这个面制作的速度,也赶不上他们这一帮吃的速度。
老刘也发现了这个问题,然后就让丫头们先吃,他们等一会儿再吃吧。给大师傅忙活的连唠嗑的时间都没有了,这可不行。
“这个跟在咱们家里边吃凉面的感觉差不多啊。”赵锦荣笑着说道。
老刘点了点头,“关键就是在这个料汁上,很简单、很随意,又很纯粹。这个全凭酱油的口感调制出来的,比咱们吃凉面的料汁好很多。”
“等回家的,我也琢磨琢磨,就是这个面做起来稍稍费事一些。不像手擀面或是手撕面,一弄就是一大锅。”
“这个面在锅里煮得多的话,自己都容易断呢。今天的大师傅好辛苦,做这么多,比吃生鱼片都要类呢。”
老刘说着还对大师傅竖起了大拇指。
这个就是同样的夸奖了,不用管语言交流,一看到这个大拇指,大师傅就很开心。
老刘和刘小丫,也经常借厨房的工具自己做饭吃。他也品尝过他们的手艺,知道这父女俩是同道中人,也是行家。每次看到他们竖大拇指,他就知道又获得了认可。
其实老刘不知道,今天吃的这些小凉菜,也是大师傅仔细琢磨出来的。并不是旅馆餐厅菜单上的常卖品,这是给老刘他们的奖励。
这顿荞麦面,大师傅做得起劲儿,老刘他们这一帮吃得卖力。
你就算是神户牛肉和海鲜吃着再好吃,吃多了也会腻啊。现在这清清爽爽,酸甜可口又滋味十足的荞麦面,就是一个很好的补充。
反正老刘是放开了自己的胃,今天必须得好好的找补一顿。
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