箱要用什么才好呢？

　　“府上可有闲置的冰鉴？”竹箢道。

　　“冰鉴有的是，姑娘要多少？奴才这就吩咐人抬来。”卢师傅道。

　　竹箢小小囧了一把，知道八贝勒府财大气粗，一个还不够，还能要几个？

　　“一个便好，往里头加了炭火，我要用来烤东西。”

　　“是，奴才这就去办。”卢师傅转身往外头去。

　　“等等！”竹箢叫住他。

　　“姑娘还有何吩咐？”卢师傅顿住，转过身问道。

　　“可有搁在冰鉴里头不怕烧的容器？”竹箢比划道。

　　“奴才这就去寻来。”卢师傅出了糕点间。

　　不多时，有小厮抬了冰鉴进来。竹箢上前瞧了瞧，里头大约可容下个十二寸大小的蛋糕，点点头，她吩咐小厮将炭火点上，先预热着。那一边，各色材料也已备下。竹箢估摸着分量，净了手，挽了衣袖，捡了鸡蛋打散，又加了白糖、面粉、碱面和适量的油进去，开始搅拌起来。这时，卢师傅端着大大小小的一些碗碟杯盆的进来了，冲竹箢道：“姑娘瞧瞧，这些可还使得？”

　　竹箢一一看过，选中个大一点的青铜海碗。当鸡蛋面粉搅拌成面糊状时，竹箢在海碗里刷了层油，然后将面糊倒进了铜海碗里，量偏少些，倒不用担心溢出来。待冰鉴加热好，小厮接过竹箢手中的海碗，小心放进了冰鉴中，又加了盖。

　　接下来，就是等待了。其实这种蛋糕的做法很简单，竹箢在家里用电饭锅做过，只是不知道用这冰鉴代替电饭锅，是不是可以做出同样的效果来。而且还有一个问题，就是时间的掌握，用电饭锅时，它会自动跳档，时间控制很方便，用冰鉴可就需要人为控制了，这不大好掌握，说不定还需要试验几次才能摸准时间。

　　半个小时后，竹箢令小厮取出蛋糕，香味倒是扑鼻而来，样子却似乎不太好，没那么蓬松，色泽也不是那种诱人的金灿灿，而是有些惨淡。竹箢把蛋糕切开，竟还有没熟的地方！捏了块尝了尝，味道还可以，看来原料的配比没什么问题，竹箢蹙着的眉头总算化开些，好歹也算有点安慰。

　　“姑娘，这就是你说的蛋糕吗？闻起来好香呢！”秋菱凑上前道。

　　“做得不太成功，欠了些火候，碗上面的油也刷得少了，这边上都有些焦了，再者面糊打得也不够均匀，里面好多小疙瘩。看来要重做了。”竹箢耸了耸肩，将蛋糕放到了一旁的台子上，准备开始下一轮试验。

　　见卢师傅在一旁低头不语，似是思索什么，竹箢探询道：“卢师傅，您可是想到些什么？”

　　听见竹箢问自己的话，卢师傅忙道：“奴才是想，可以先将面粉筛过之后再放进去，粉就会细些了。”

　　闻言竹箢眼睛一亮，喜道：“可不是，我倒没想到这个！”古代的面粉没有现代那么细

　　请收藏：https://m.dqkjg.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）